| Categorie |
| Boeken over IJs en Sorbets |
| Informatie |
|
Dit boek bevat meer dan 110 fantastische recepten voor gelato, sorbets, granita's en semifreddi uit alle streken van het zonovergoten Italië – van de mediterrane eilanden Sicilië en Sardinië tot de noordelijke Alpen. En al deze heerlijke klassiekers en hedendaagse ijssoorten en nagerechten zijn thuis eenvoudig te maken. In dit aantrekkelijk uitgegeven boek wordt per hoofdstuk een ijssoort/techniek behandeld met recepten. In het hoofdstuk Semifreddi staan veel combinaties met recepten uit voorgaande hoofdstukken. Tot slot drie basisrecepten die in een aantal recepten zijn toegepast.
|
| Activiteiten |
| IJs en Sorbets maken |
| Foto's |
|
|
| Website |
|
Italiaans IJs
|
|
|
IJs En Sorbet Uit Eigen Tuin |
| Categorie |
| Boeken over IJs en Sorbets |
| Informatie |
|
Lekker gezonde ijsjes op basis van fruit, groenten, kruiden en bloemen. IJs is lekker. Het is niet alleen verfrissend in de zomer, het smaakt het hele jaar door overheerlijk. Zeker als je de basis voor zo'n heerlijk dessert of tussendoortje gewoon uit de tuin haalt. Combineer zelfgekweekte vruchten, groenten, kruiden of bloemen met een beetje room, kwark, yoghurt of sojaproducten en je tovert in een handomdraai lekker fruitige of pittige ijsjes boordevol échte smaak uit de ijsmachine. Veel lekkerder én gezonder dan het ijs dat je in de winkel koopt. In dit boek vind je 24 recepten voor verrassende ijsjes en sorbets uit de tuin. Wat dacht je van vlierbloesem-roomijs, frambozen-yoghurtijs, pompoensorbet of bloemenijs? Puur van smaak, heerlijk vers en zo klaar, ideaal om nog meer van ijs en van je tuin te genieten.
|
| Activiteiten |
| IJs en Sorbets maken |
| Foto's |
|
|
| Website |
|
IJs En Sorbet Uit Eigen Tuin
|
|
|
|
IJs En Sorbets De Grote Passie |
| Categorie |
| Boeken over IJs en Sorbets |
| Informatie |
|
De onweerstaanbare recepten in dit boek zullen alle liefhebbers van roomijs inspireren. Van klassieke recepten als Roomijs aardbeienijs tot een verrassende lekkernij als Banaan, chocolade en pecannoten semifreddo.
Van Chris en James Tanner, twee succesvolle Britse koks, eigenaars van twee restaurants en bekend van kookprogramma's op de Britse televisie verscheen eerder het kookboek 'Chocolade, de grote passie'. Nu is er dit mooie boek met recepten voor zelfgemaakte ijsdesserts op basis van een custard, Italiaans semifreddo, bevroren desserts, sorbets en granita's en tot slot recepten voor hartig ijs. In de inleiding uitleg over de werkwijze: er wordt uitgegaan van een ijsmachine voor 1,5 liter, maar er zijn ook aanwijzingen voor het maken van ijs zonder machine. De recepten zijn voor enigszins ervaren hobbykoks goed uitvoerbaar, al zijn de hoeveelheden soms groot: de meest recpten zijn voor 6-8 personen, soms voor meer. Bij een aantal recepten is een suikerthermometer nodig ook wordt glucosesiroop gebruikt. Een inspirerend, verzorgd uitgegeven kookboek .
|
| Activiteiten |
| IJs en Sorbets maken |
| Foto's |
|
|
| Website |
|
IJs En Sorbets De Grote Passie
|
|
|
IJslekkernijen Meer Dan 70 IJsgerechten |
| Categorie |
| Boeken over IJs en Sorbets |
| Informatie |
|
Meer dan 70 verrukkelijke recepten voor het maken van klassieke en hedendaagse ijsvarianten. Tot de fantastische reeks ijsverrassingen behoren klassieke smaken als vanille en aardbeien, maar ook ongebruikelijke soorten als bruinbroodijs of bijzondere combinaties als perzik & kardemom, cashewnoten & oranjebloesem en mokka, pruim & armagnac. Dit boek leert u niet alleen hoe u eenvoudig schepijs kunt maken, maar ook indrukwekkende ijsbombes, ijsterrines en ijstaarten, ideaal als afsluiting van een etentje - en tot slot vertellen we u wat het geheim is van warme ijsdesserts. Heldere instructies, vele tips, belangrijke technieken en een overzicht van de benodigde keukenapparatuur zijn gecombineerd met meer dan 150 prachtige foto's, zodat dit een verzameling recepten is geworden om van te watertanden.
|
| Activiteiten |
| IJs en Sorbets maken |
| Foto's |
|
|
| Website |
|
IJslekkernijen
|
|
|
|
|
|
|
Boeken over IJs & Sorbets
